Rosa drömmar
Njuter av semesterlata dagar, så underbart det är. Idag har vi vart på stranden och termometern visade 19 grader i vattnet. Tveksam!! Men svalkande är det ju i alla fall.
Passar på att baka när jag är hemma och kollar till huset, matar katten och tvättar. Sist svängde jag ihop drömmar och havreflarn. Riktigt goda kakor som går snabbt att baka och smakar underbart!
I mitt lilla hus har det bott en "bakerska" tidigare. Mannens farmor sägs ha varit en riktig hejare på att baka, jag har hört flera historier ur smådregglande munnar om farmors kakor.
När vi flyttande in fanns faktiskt en del bakskatter kvar: fina kakburkar, vackra tårtfat och andra tillbehör. Jag tror det bor en gammal själ i min kropp så detta betyder mycket för mig, tänk att få lägga småkakor i en burk man vet det tidigare legat småkakor i som mannen gick och mumsade på när han var liten. Sånt går inte att köpa för pengar!
Drömmar är en favoritkaka men enligt mannen ska de vara rosa för så gjorde alltid farmor dem. Jag har aldrig sett rosa drömmar men när det endast är lite karamellfärg som krävs så smakar det lika underbart ändå och vem kan motstå något som är rosa ;)
Rosa drömmar
100 g smör
2 dl socker
1 msk vaniljsocker
3/4 dl matolja
några droppar röd karamellfärg
3 dl mjöl
3/4 tsk hjorthornsalt
Sätt ugnen på 150 grader.
Blanda mjukt smör, socker och vaniljsocker. Tillsätt olja och karamellfärg. Blanda i mjöl och hjorthornsalt, rör ihop till en deg. Rulla bollar och lägg på bakpappersklädda plåtar.
Grädda mitt i ugnen 15-17 minuter.
Låt svalna på plåten och flytta sedan över till ett galler så kakona får kallna helt.
Skickar rosa drömmar till er alla ;)