Half baked

Har den senaste tiden kommit på mig själv med att ångra att jag inte sparat recept jag gjort, när jag ska göra dom igen kommer jag aldrig ihåg i vilken bok, vilket block eller på vilket löst papper jag skrivit upp receptet.
De recept jag sparat här är i tryggt förvar och finns alltid några knapptryck bort, väldigt smidigt. Så nu får det nog bli så att jag försöker skriva ner mina recept här, när tid och lust infinner sig.
 
Här om dagen fick jag för mig att skapa någon sorts kopia på Ben & Jerrys half baked, min absoluta favorit! Så i veckan gjorde jag cookiedough och frös in i små bollar, gjorde även en sats med brownies så när detta väl var gjort så är det en väldigt snabbfixad efterrätt (om man räknar bort frystiden)
 
Familjen gav tummen upp, yngsta dottern var dock lite skeptisk till "de stora klumparna" i. Men annars var det renslickade skålar.
 
 
 
Fake Ben & Jerry half baked
 
1 burk kondenserad mjölk
3 dl grädde
1 dl turkisk yoghurt
1 tsk vaniljsocker
1/2 dl kakao
 
Cookiedough
50 g smör
1/2 dl farinsocker
1/2 tsk vaniljsocker
1 msk sirap
1-1 1/2 dl mjöl
1 nypa salt
25 g hackad mörk choklad
 
Brownies
2 ägg
2 1/2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1/2 tsk salt
100 g smör
1 1/2 dl kakao
1 3/4 dl mjöl
1/2 tsk bakpulver
50 g hackad choklad
 
Cookiedough: Vispa smör, socker, vaniljsocker och sirap kraftigt. Blanda i mjöl, salt och choklad till en deg. Rulla till bollar och frys in. (Det blir ganska mycket deg, men om inte en hel del åker in i munnen så kan man baka av resten av degen.)
 
Brownies: Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg, socker, vaniljsocker och salt pösigt. Smält smöret.
Blanda de torra ingredienserna. Blanda ihop allt till en smet, sist chokladen. 
Häll i en form med bakpappaer (ca 20 x 20 cm)
Grädda 20-25 minuter, den ska vara lite kladdig i mitten.
Låt svalna och skär sedan små kuber som fryses in.
 
Glassmet: Vispa grädde, vaniljsocker och yoghurt fast. Häll hälften av smeten i en skål och tillsätt kakao.
 
Häll i de bägge glassmeterna växelvis i en bytta. Vänd försiktigt i cookiedough och browniebitar. Frys minst 4 timmar.
 
Kram!