Nyttiga chokladbollar

Jag brukar aldrig följa några serier på TV eller se på Tv över huvud taget. Har man hus, 3 barn, hund och jobbar heltid så finns det inte tid. Visst ibland orkar jag bara inte ta hand om tvätt, städ och disk, då hamnar allt ändan i soffan och jag slökollar på vad som helst som visas.
 
Men ikväll fick nattning av barn vänta, matresterna efter kvällsmaten fick torka in och dammråttorna fick härja fritt. Ikväll var det premiär för Roy Fares "United states of cake" i Kanal 5, gissa om jag längtat!! Och inte blev jag besviken direkt, så sjukt goda saker, dregelvarning big time! Vill baka allt och helst nu! Längtar redan till nästa torsdag.
 
Eftersom det blev en aning för mycket av det goda i påsk så har jag försökt hålla mig borta från sötsaker i veckan. Det har gått riktigt bra (gav mig själv tillåtelse att synda lite på rasten på jobbet idag. Vi har torsdagskaka där jag jobbar och det vore ju jäkligt otacksamt att inte smaka ;)
 
Ikväll lyckades jag även vara otroligt förutseende, eftersom jag visste att jag skulle börja rota i skåp och kakburkar i reklampauserna så fixade jag lite "tilltugg" innan. Men hör och häpna: det blev en nyttigare variant av godsak. Chokladbollar utan smör, utan socker och utan mjöl, blev en riktigt bra ersättare!
 
 
 
Nötiga chokladbollar
 

2 dl blandade nötter (man kan ta vilka nötter man vill eller blanda hej vilt :)
50 g mörk choklad 70 %
1-2 msk starkt kallt kaffe
kokosflingor
 
Häll alla ingredienser utom kokosflingorna i en mixer. Mixa tills allt går ihop till en deg. Rulla till bollar och vänd i kokos. Ställ kallt så de får sätta sig. 
 
Nyttigt och framför allt gott godis!
Enjoy!!

Kommentera här: