Nedräkning
2 veckor kvar till semestern och nu är det nedräkning på riktigt! Längtar otroligt mycket, inte för att jag är så trött på jobbet men jag längtar så efter att få vara med mina barn och slippa umgås med dom under stressade former.
Jag frågade igår vad de ville göra när vi är lediga. Mellantjejen ville gå till skogen och den lilla ville till Havstensberget. Inga höga krav här inte och väldigt billigt. Skönt när man kan låta önskningarna slå in.
Vi har inte planerat någonting över huvud taget och det är precis så jg vill ha det. Låta dagarna komma och gå och förhoppningsvis spendera så mycket tid det bara går på stranden. Nu ber vi till högre makter att värmen ska komma och hålla i sig annars får det bli skogen och bergsklättring för hela slanten ;)
Här får ni receptet på en smarrig glass. Hittade receptet i affären sist jag var och handlade. Nu vet jag att mitt förra glassinlägg också var en variant på jordnötsglass, ska försöka variera mig lite i fortsättningen :)
Jordnötsglass
2 dl vispgrädde
2 dl mjölk
6 äggulor
1 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 ask nöt-creme jordnöt, 175 g
Blanda grädde och mjölk i en kastrull. Värm tills det nästan kokar, ta av från värmen och låt svalna.
Vispa gulor och socker luftigt. Häll gräddmjölken över och blanda. Häll tillbaka i kastrullen och sätt på medelvärme. Sjud tills krämen börjar tjockna, ta av från plattan och rör i vaniljsockret. Ställ krämen kallt. Blanda i nöt-cremen och rör till en slät kräm. Kör i glassmaskin eller häll upp i en form. Fryser man i en form kan man ta ut och röra krämen 1 gång i timmen för att få en mindre isig glass.
Låt stå framme en stund innan servering. Servera med nötter och choklad/nougatsås.
Mums!