Söndagsmys

Alla helger borde innehålla 3 dagar, enda gången man känner sig ledig på riktigt. 2 dagar är inte fel men det är rätt mycket man ska hinna med under dessa stackars timmar.
 
Igår åkte vi tidigt från husvagnen där vi spenderat helgen. Mellandottern vaknade strax efter sju och hojtade i mitt öra att snart var det minsann äntligen dags för kalas hos kompisen, som hon väntat! Frukost i magen, in med alla i bilen och sen hem och byta kläder innan det var dags att lämna en förväntansfull liten tjej med paketet i stadigt grepp.
Väl hemma igen fick lilltjejen för sig att vi skulle baka bullar, vem är då jag att säga nej?!? Så mellan tvättar, rastningar av hund och städning så blev det några plåtar med vaniljbullar. Nöjd dotter = nöjd mamma :)
 
När jag kommer hem från husvagnen är det en halv dags jobb som väntar (känns så i alla fall), man ska tvätta, städa hemma, fixa inför veckan som kommer och massor med annat. Men igår kväll kände jag att jag är väldigt duktig på att låta allt sånt där gå före tid med barnen, så igår kväll tog jag mitt förnuft till fånga! Hela familjen placerades i soffan och vi såg på film och mumsade efterrätt. Ska bli mer häng med barnen och mindre plockande, måste bli skärpning!!
 
Och efterrätten då: ja denna måste ni göra om ni har ont om tid eller gott om tid me för den delen. Fruktansvärt god paj/kaka som går snabbt att göra och smakar som sagt galet gott!!
 
 
 
 
 
Fransk hallonkaka
 

2 ägg
2 dl socker
2 1/4 dl mjöl
1/2 tsk bakpulver
100 g smör
200 g hallon, frysta eller färska
 
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker riktigt fluffigt, vänd ner mjöl och bakpulver, rör till en jämn smet.
Smörj en pajform och häll i smeten i formen.  Fördela hallonen jämnt över smeten. Hyvla över smöret så det täcker hela härligheten. Grädda mitt i ugnen 30-40 min.
Servera ljummen med vaniljglass eller kall med lättvispad vaniljgrädde. 
 
Mums!!

Kommentera här: